Kem chanh dâu mát lạnh

[anh_oppa96]

Món kem dâu tươi mát này có vị nhẹ dịu và thư giãn thật không ngờ. Nó mang lại sự thư giãn vào cái nóng buổi trưa hay sự tan chảy thanh dịu trên đầu lưỡi. Điều đặc biệt trong món kem này là bạn nên sử dụng dâu tươi thay cho dâu đông lạnh, vì nếu sử dụng dâu đông lạnh món kem sẽ mất đi hương vị của nó.

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ

Thời gian thực hiện: 10 phút

Nguyên liệu:

* 1/3 chén đường kính

* 4/5 chén nước

* 3 chén rưỡi dâu tươi, bỏ cuống, nghiền nhuyễn, qua lọc để tách nước và xác dâu

* 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi

* 2 muỗng canh rượu vodka hay rượu berry

Thực hiện:

Lấy một cái xoong vừa phải, cho đường và nước vào đun sôi. Giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa, mở nắp, khoảng 5 phút, cho đến khi hỗn hợp giảm thể tích và đặc lại. Nhắc xoong ra khỏi bếp, để hỗn hợp nguội dần, khoảng 30 phút, cho tới khi nó hơi nguội.

Quá trình làm syrup: cho nước ép dâu, nước cốt chanh và rượu vào máy xay sinh tố nghiền thành một hỗn hợp đồng nhất.

Làm lạnh hỗn hợp syrup dâu trong máy làm kem theo sự chỉ dẫn của nhà sản xuất.

Công thức này có thể phục vụ cho 6 viên kem. Chúc bạn thành công!