Mousse socola kem sữa tươi

[anh_oppa96]

Một món tráng miệng ngon tuyệt rất đáng để bạn thử sức đấy!

Nguyên liệu:

* 12 lòng đỏ trứng gà
* 250g đường
* 100ml nước
* 200g chocolate
* 250ml kem sữa tươi

Cách làm:

Bạn cho 12 lòng đỏ trứng vào một tô sạch.

Đánh trứng lên thật đều đến khi trứng chuyển sang màu nhạt.

Đun đường với nước đến khi đường sệt lại như sirô.

Từ từ rót đường vào hỗn hợp trứng.

Đánh trứng lên thật bông đến khi trứng đặc sệt, màu sáng và dính.

Chocolate bẻ nhỏ, đun cách thuỷ hoặc cho vào lò vi sóng đun chảy rồi đổ vào trứng.

Khuấy trứng và chocolate cho thật đều tay.

Khi chocolate bắt đầu nguội, hỗn hợp sẽ dẻo và hơi khó trộn vì thế bạn hãy tranh thủ trộn đều
thật nhanh.

Kem sữa tươi đánh bông cứng, cho 1/3 vào cùng chocolate và trộn đều.

Sau khi trộn, hỗn hợp sẽ trở nên mềm và mượt như thế này.

Cho phần kem sữa tươi còn lại vào và trộn cho đều. Xúc ra cốc, để lạnh và dọn ăn cùng trái cây tươi hay kem sữa.